Onko sillä väliä ympäristön kuormituksen kannalta, oletko lihansyöjä, vegetaristi vai vegaani? Katso tästä luvut, jotka selventävät asiaa.

 

 

Vegaanit aiheuttavat vähiten CO2-päästöjä

Ympäristöön kyllä vaikuttaa se, mitä syöt. Brittiläisen tutkimuksen mukaan ravinto, joka sisältää vain vähän lihaa, aiheuttaa vähemmän CO2-päästöjä kuin lihapitoinen ruoka. Vegaanit, jotka eivät syö myöskään esimerkiksi maitoa ja kananmunia, kuormittavat ympäristöä hiilidioksidilla vielä vähemmän kuin lakto-ovo-vegetaristit.

Keskiverto lihansyöjä voisi itse asiassa puolittaa ruokavalionsa hiilijalanjäljen, jos hän ryhtyisi vegaaniksi, sanoo epidemiologi Peter Scarborough. Hänen mukaansa jo lihamäärän puolittaminen voisi vähentää vuotuisia CO2-päästöjä yhden Lontoo–New York-lennon verran.