ahosuolaheina-610x406.jpg
 
Ahosuolaheinän kirpeä maku johtuu oksaalihaposta.

 
Villivihannesten kasvukausi on taas aluillaan. Villivihannekset ovat ekologinen, edullinen ja herkullinen lisä kesän ruokapöytään, mutta niiden keräämisessä tulee ottaa muutama asia huomioon. Tutustu villivihannesten keruuohjeisiin ennen kuin suuntaat korin kanssa metsään!

  • Tunne poimimasi kasvi.
  • Kerää kasveja paperipusseihin tai koriin jokainen laji erilleen; käytä mielellään saksia.
  • Älä kerää uhanalaisia tai harvinaisia kasveja.
  • Älä kerää uhanalaisilta tai harvinaisilta kasvupaikoilta.
  • Jokamiehenoikeudella saa kerätä ruohovartisten kasvien maanpäällisiä osia.
  • Maanomistajan luvalla saa kerätä juuria, puiden lehtiä, jäkälää, kuusenkerkkiä sekä mahlaa. Kasvia tulee kerätessä vahingoittaa mahdollisimman vähän.
  • Kerää kasveja sieltä täältä, älä koko kasviesiintymää.
  • Kerää kasveja puhtaalta paikalta, ei aivan kulkureittien varrelta.
  • Maistele kasveja jo kerätessäsi. Kasvupaikka vaikuttaa kasvin makuun, joten eri yksilöiden maut vaihtelevat.
  • Niittämällä esimerkiksi nokkosesta saa hyvää satoa koko kesän ajan.
  • Jos miellyt tiettyyn villikasvilajiin, voit kokeilla myös sen viljelyä.
  • Luonnonsuojelualueilta kerääminen on kielletty.

 

Tärkeää tietoa villivihanneksien käytöstä

Ravinnoksi tulee kerätä vain niitä kasveja, jotka tuntee varmasti! Kasvilaji kannattaa tarvittaessa varmistaa kasvikirjoista, asiantuntijoilta tai muista lähteistä. Suomen luonnossa on monta myrkyllistä kasvia, jotka voivat olla vahingollisia pieninäkin annoksina. Näistä esimerkiksi tappavan myrkyllisiä ovat hukanputki ja myrkkykeiso.

Vastuullisuus ja jokamiehenoikeudet
Villivihanneksien kerääminen kuuluu marjojen ja sienien tapaan jokamiehenoikeuksiin muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta. Esimerkiksi kuusenkerkkien ja koivunlehtien, mahlan, juurien ja jäkälän keräämiseen tarvitaan maanomistajan lupa. Villivihanneksia pitää poimia vastuullisesti sieltä täältä, jotta kasvin kasvu ei häiriinny. Juurien kerääminen yleensä tappaa kasvin, joten niitä tulee poimia harkiten keväällä tai syksyllä ja jättää suurin osa esiintymästä koskemattomaksi.

Allergiat ja sairaudet huomioitava
Jotkut villivihannekset voivat aiheuttaa oireita allergioista kärsiville, joten uusia kasveja tulee kokeilla aina varovasti. Oksaalihappoa sisältäviä villivihanneksia ei suositella munuaisvaivoista kärsiville. Kroonisista sairauksista tai heikentyneestä terveydentilasta kärsivien kannattaa varmistaa villivihannesten sopivuus lääkäriltä.

Suomen Luonnon Villivihannekset-mobiilisovellus

Lataa sovellus täältä:

Applen puhelimiin AppStoresta.
Android-puhelimiin Google Play -kaupasta.
Windows-puhelimiin Windows Phone -kaupasta.